Klar strågul farge. Aromaer av epler, sitrus og blomst, mineraler og sjø. Bra syrlighet og struktur med konsentrasjon og fylde. Druene pressesog deretter så gjæres mosten i temperaturkontrollerte ståltanker. Lagres i 8–10 mnd. for å gi vinen struktur og komplekse aromaer. Passer til sjømat og oster.