Lys gyllen i farge. Dufter av rødt eple og ristet brød. Kremete følelse i munn med smak av litt bitre mandler og honningmelon. Tradisjonell vinifikasjon og med minst 24 mnd lagring på bunnfall. Passer som aperitiff eller retter med sjømat og skalldyr. Rathfinny Wine Estate er ett ungt vinhus som ble etablert i 2010 av Sarah og Mark Driver. Vingården ligger nær Alfriston i Sussex og er ett ambisiøst vinhus som i tillegg til å produserende god vin, også vil fortelle en historie. Beliggenheten nær sjøen, klimaet og den kalkholdige jordenlegger forholdene til rette for engelsk musserende vin av høy kvalitet. I 2012 ble de første stokkene satt, og i april 2018 så lanserte Rathfinny sin første musserende vin.